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【ゆみきレシピ】低カロリーチキン南蛮&美味しいタルタルソース

2011.12.22 (Thu)
素敵女子男子
&家族
リアル友達

こんにちは
リクエストレシピ公開!
ゆみきです。

photo:01



さて
最近Twitterでは早めに色々報告してるんですが、
今回もその話繋がりで
【ゆみきレシピ】リクエストいってみましょう!

揚げないのでヘルシーに食べれる!
低カロリーチキン南蛮と
ゆみきがハマっております
タルタルソースです(´∀`●)

是非是非真似っこドンドンして
食べて唸って
女子力上げてくださいまし!

☆美味しいタルタルソースの作り方☆

photo:04



★材料★
ゆで卵 1個
玉ねぎ 1/4個
マヨネーズ 大さじ3
酢 大さじ1
クレイジーソルト 適量
パセリ 適量

1 ゆで卵の作り方は以前ゆみきレシピで公開した
簡単なやり方がお勧め!

☆ゆで卵作り方☆

★材料★
水と卵と鍋と落とし鍋蓋のみ(笑)

photo:02



1.鍋に水1cmから3cm入れます。
photo:03



2.卵をいれて落とし蓋します。
3.水が沸騰したら中火5分。
4.5分経ったら火を止めて3分放置で完成!

photo:05



2 皮を剥いたゆで卵をボウルに入れ
フォークで潰す。

(ノ∀`)<ザックリでいいよー!

3 タマネギはみじん切りにして水にさらしておく。
3分以上さらしてから
キッチンペーパーで余分な水分を取り除いておく。

4 タルタルの材料全部ぶち込んでかき混ぜたら完成。

☆チキン南蛮の作り方☆

photo:06



★材料★
2人分
鶏胸(もも肉) 大1枚
小麦粉 適量
<甘酢>
☆砂糖 大さじ3
☆酢 大さじ2
☆醤油 大さじ1.5

1 肉の分厚い部分を開いて全体の厚さを合わせます。
食べやすい大きさに切っても、一枚のままでもOK!
ゆみきは先に切ります。

2 ☆の材料はすべて合わせておきます。

3 卵 1個鶏肉に小麦粉→卵→小麦粉の順番で衣付け。
ビニール袋に肉と小麦粉を入れ全体をシェイクする。

4 まんべんなく混ざったら卵をボウルに割り入れ混ぜ
鶏肉投入する。

5 4を再度ナイロン袋に入れ小麦粉大さじ3程入れて
シェイクしておく。
余分な粉が気になる場合はざるで振り落としておく。

6 油を少し多めにひいたフライパンで弱めの中火で
じっくり狐色になるまで揚げ焼きにします。
皮つきの方は皮目から焼きます。

photo:07



こんな感じになる。

7 皮付き肉の場合は油が出てくるので初めにひく油は多すぎないように。
裏返したら弱火にしてふたをしてじっくり蒸し焼きに。

8 火が通ったら余計な油は拭き取り火を強めの中火にして
合わせた☆をフライパンに一気に入れて沸き上げながら少し煮詰めます。

photo:08



煮詰めております。

9 タルタルソースをたっぷりかけて
いただきます。

付け合わせにサラダや味噌汁なんかつけてね(´∀`)

まめちゃんリクエストどうも有り難う御座います。

是非是非活用してね!

゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ ゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚

お暇あれば是非!!

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コメント
早速作ってみます!!(^^)
上手に出来たらTwitter載せます!!
わくわく((o(^ω^)o))
まめ | 2011.12.22 11:44 | 編集
>まめちゃん→わざわざコメント有り難う御座います★
是非作ってみてね★
ゆみき@powerstone | 2011.12.22 21:19 | 編集
料理ちょっと自信がついてきたので
万を辞してやっと作ってみました!!
めっちゃくちゃ美味しかったです╰(*´︶`*)╯
お店の味だよね~と旦那と言いながら食べました!!た
Twitterに画像乗せます♡
まめ | 2012.04.12 20:40 | 編集
>まめちゃんいつも報告ありがとう(´∀`●)
味覚似てるかもしれないね!
わぁー!店の味。家庭の味だよー!自慢して!
ゆみき@powerstone | 2012.04.12 20:59 | 編集
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