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【ゆみきレシピ】美味しい回鍋肉

2012.09.06 (Thu)
素敵女子男子
&家族
リアル友達

こんにちは
ようやく朝晩涼しくなってきましたね。
ゆみき@powerstoneです。



今日は久々の【ゆみきレシピ】です。

先日リクエストで
回鍋肉を作ったんですが
めちゃくちゃ美味しかったんで
中華好きさん是非に!!

サラダ、冷や奴、お味噌汁か中華スープと一緒にドーゾ!



★材料★2人前

キャベツ 大きめの葉4~5枚
ピーマン 2個
豚バラ切り落とし 2000g
■ (下味用 酒大さじ2+しょうゆ小さじ1/2)
片栗粉 1/3カップ
しょうが、にんにく 各1切れ
☆オイスターソース 大さじ1~2
☆豆板醤 小さじ1/4
☆しょうゆ 小さじ1/2
☆味噌 小さじ1
☆みりん 大さじ1
☆酒 大さじ1
サラダ油・ごま油 各大さじ1

1 キャベツとピーマンは手で食べやすい大きさにちぎっておく。
豚肉はビニール袋に入れ、酒大さじ1と醤油小さじ1/2をふり、
よくもんで下味をつける。
★のあわせ調味料をあわせておく。

2 ビニール袋の豚肉に、片栗粉を一緒に入れてふり混ぜる。
この時、切り落とし肉を広げずにまるまったまま片栗粉をまぶして
1つずつ軽くにぎっておく。
※こうすることでやわらか固まり肉みたいな美味しい食感になります

3 サラダ油とごま油をフライパンで熱して白い煙が上がるくらいになったら、
みじん切りのしょうがとにんにくを炒める。
しょうがとにんにくの香りが出たら、片栗粉をまぶした豚肉を入れて炒める。
※少し肉をカリッと焼くと美味しいおすすめ食感になるよ(´∀`●)

4 キャベツとピーマンを肉の上に乗せ、
少ししんなりするまで2分位フライパンにふたをして蒸し焼きにする。
☆の合わせ調味料を回しかけて、大きく混ぜて味をなじませる。
最後に好みで塩コショウで味を調えて完成。

さあて今夜はご飯何にするかね。

今日も1日頑張りましょう(´∀`●)

*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:*☆*:;;;:

お暇あれば是非!!

遂に
4600回再生☆
ありがとうございます(´∀`●)

再生回数励みになります!

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公式PV制作過程

暑苦しい制作過程日記

全てのドSファンへ捧げます。

愛を込めて
ゆみき@powerstone

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【公式PV】ドS軍服★連載1周年記念【いづみ翔】


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翔先生の新連載CFも担当致しました(´∀`●)

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【いづみ翔】奪われ姫はS系騎士に服従する【CF版】


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